Translate

söndag 13 april 2014

Söndagstips

Åt en vansinnigt god middag idag och bara måste dela med mig av detta recept. Hett och smakrikt!

Annas vansinnigt enkla thaisoppa
1 l vatten i en kastrull
2 cm ingefära i tre skivor
1 hyfsat stark chili i tre bitar eller chili efter smak
1-2 krossad vitlöksklyfta
1-2 citrongräs, krossad och delad i tre
kycklingbuljong

Koka upp

Lägg i lite vad du vill ha i. Jag hade:

2 kycklinglårfiléer i små bitar
blomkål, ett halvt litet huvud
nudlar
- koka tills de är klara

1 morot, skivad
ärtor, sockerärtor
1 tärnad paprika
- bara så de blir varma

Färsk koriander

Salta och peppra vid behov

Njuuuut!
Ta lite vad för grönsaker du vill,  ja vad du har hemma. Nudlar behövs inte, mängden kyckling är individuell, ta sojabönor istället och grönsaksbuljong om du vill vara veggo. Räcker till två, minska mängden vatten om du inte tar nudlar i.
Missade att ta en bild på soppan så njut istället av lite utsikt från min stuga :-)